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2024/11/23 (Sat)
収穫
今日は、早く帰ることができたので柿を収穫できました。
まだ青いけどさらせば甘くなるって言うので3分の1だけ収穫
本当なら葉が落ちるくらいまで実を付けさせて置いた方が良いみたいだけど
クマの事も有るので まだ少し早くて青いけどやもうえずの収穫ですね。
元々は甘柿でそのままでも甘いけどさすがに青い所は渋いですね。
焼酎に付けて一週間くらいで渋みが無くなり美味しく食べられるそうです。
アルコール度の高い方が甘くなるらしいですね僕が使ったのは47°の焼酎です。
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2011/10/28 (Fri)
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